DOLAR 33,1952 -0.11%
EURO 36,0226 -0.6%
ALTIN 2.548,96-1,98
BITCOIN 22486021,09%
İstanbul
32°

AÇIK

02:00

İMSAK'A KALAN SÜRE

Besin Pusulası’na nazaran, sağlıklı bir öğün için ton balığı ve deniz eserlerini tercih edin

Besin Pusulası’na nazaran, sağlıklı bir öğün için ton balığı ve deniz eserlerini tercih edin

ABONE OL
Ekim 24, 2022 23:39
Besin Pusulası’na nazaran, sağlıklı bir öğün için ton balığı ve deniz eserlerini tercih edin
0

BEĞENDİM

ABONE OL

ABD’de araştırmacılar, besinlerin sağlıklı olup olmamalarına nazaran puanlandığı bir Besin Pusulası sistemi oluşturdu. Bu pusulaya nazaran; ton balığı ve deniz mahsulleriyle hazırlanan salata ve makarnalar, en sağlıklı besinler ortasında yer aldı. Diyetisyen Berrin Yiğit, “Sağlıklı beslenme trendinin bir yansıması olarak, artık öğlen ve akşam yemeklerinde daha çok ton balığı ve deniz mahsulleri tüketilmeli” diyor.

Sağlıklı hayat; günümüzde küresel bir trend halini alırken, buna bağlı olarak besin tercihleri ve yeme-içme alışkanlıkları da değişiyor. Hangi besinleri tüketmemiz, hangilerinden uzak durmamız gerektiği konusunda dünyada birçok araştırma ve çalışma yapılıyor. Bunlardan sonuncusu, ABD’de geliştirilen Besin Pusulası (Food Compass) sistemi… Tufts Üniversitesi Besin Bilimi ve Siyaseti Bölümü’nden bir takım, üç yıl boyunca 8 bin yiyecek ve içeceği inceleyip, besin bedellerine nazaran puanladı. Besin alanında yapılmış en kapsamlı çalışmalardan biri olarak bedellendirilen Besin Pusulası ile, sağlıklı beslenmeyi benimseyenlere yol gösterecek sonuçlar ortaya konuldu.

Çalışmada, en sağlıklı öğlen ve akşam yemeği seçenekleri ortasında deniz eserlerine yer verildi. Hafif, lezzetli ve sağlıklı bir öğün için; az ölçüde mayonezle hazırlanmış ton balığı salatası (75 puan) ve domates soslu midye (95 puan) tavsiye edildi. Yeniden domates sosu eklenmiş, deniz mahsullü bir spagetti de 78 puanla sağlıklı yiyecekler sınıfında yer aldı. 100 tam puanı ise marul, domates, havuç ve dilediğiniz öbür sebzelerle hazırlayabileceğiniz deniz mahsullü salata aldı. Somon da 100 puanla en sağlıklı besinler ortasında yer alıyor. Somon, marine edilmiş olarak alınıp pratik bir biçimde hazırlanabilir yahut füme olarak tüketilebilir.

Her mevsim tüketilebiliyor, birçok yemeğe yakışıyor

En doğal protein kaynağı olan balık ve deniz eserlerinin, pandemi sonrası yükselişe geçen sağlıklı beslenme trendiyle birlikte daha da ehemmiyet kazandığını belirten Diyetisyen Berrin Yiğit, şunları söyledi: “Artık akşam yemeği dediğimizde, aklımıza yalnızca et ve nişastalı karbonhidratlar gelmiyor. Giderek çok daha fazla kişi, tercihini deniz eserlerinden yana kullanıyor. Bilhassa de ton balığı; tam bir protein deposu olmasının yanı sıra güçlü Omega 3 yağ asitleri ve selenyum üzere çok yararlı mineralleri içeriyor. Bağışıklığı ve metabolizmayı güçlendiriyor. D ve B vitaminleri açısından da çok kıymetli bir kaynak. Doymuş yağ oranı düşük, besleyiciliği yüksek olan ton balığı; ağır çalışanlar, spor yapanlar ve kilo vermek isteyenlerin öğünlerinde kesinlikle yer almalı. Her mevsim tüketilebilmesi ve yeşilliklerden makarnaya kadar birçok farklı besinle ahenk sağlamasıyla da pratik, lezzetli ve çok sağlıklı bir besin.”

Balığı hakikat kaynaktan tüketmenin değerini vurgulayan Yiğit; “Ton balığının yararlarından en üst derecede yararlanabilmek için; Çanakkale’de üretilen, emniyetli, Hint ve Atlantik okyanuslarının tertemiz sularında yetişen balıkların kullanıldığı, taze, katkısız ve koruyucusuz eserleri tüketebilirsiniz” dedi. Balığını Sorgula uygulaması sayesinde balığınızın nereden geldiğini öğrenebilir ve sofralarınıza itimatla taşıyabilirsiniz.

Okul devrinde bağışıklığı güçlendirmek için ton balığı

Her yaştan insanın kâfi ve istikrarlı beslenmesinde kıymetli rol oynayan ton balığı; çocukların kas ve kemik yapılarının gelişmesini, bağışıklıklarının güçlenmesini ve daha zinde olmalarını sağlıyor. Bilhassa Akdeniz mucizesi zeytinyağlı ton balığının, okul periyodunda her çocuğun beslenme programında yer alması gerekiyor. Kolay açılabilir kapaklı eserler, pratik bir seçenek olurken, çocukların zeka gelişiminin desteklenmesi ve kış hastalıklarından korunmaları için haftada en az 2 sefer ton balığı tüketmeleri tavsiye ediliyor.

Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP
300x250r
300x250r

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.